2 желтка, 40 г сахара, 200 г муки высшею сорта 150 г размягченного масла, 1 стручок ванили, щепотка соли.* 2 яйца, 125 г сахарной пудры, 125 г молотого миндаля, 125 г размягченного масла, натертая цедра от 1 лимона, 20 г муки высшего сорта.
Рецепт от А. Селезнёва 200 г бисквита «Джоконда», 200 г шоколадного бисквита «Колобашки шоколадные». малиновый мусс: 70 г сахара, 70 мл молока, 500 мл сливок, 4,5 пластинки желатина, 250 г малиновой мякоти. шоколадная глазурь: 200 г шоколада 60 г сахара
Рецепт от А. Селезнёва 500 г слоеного бездрожжевого теста. Начинка: 250 г 35 %-ных сливок, 250 г заварного крема, 25 г ликера «Куантро», 2 ч.л. ванильного сахара, 500 г малины и клубники, красной смородины, сахарная пудра для посыпания.
Рецепты от А. Селезнёва Тесто: 1 яйцо, 200 г муки, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, щепотка соли. Рисовая начинка: 100 г риса, 500 г молока, щепотка соли и сахара. Яблочная начинка: 750 г яблок, 2 ст. л. сахара, 100 г молотого миндаля, 2 ст. л. сливочного масла. Оформление: абрикосовый джем.
Рецепт от А. Селезнёва 2 коржа белого бисквита, 180 г кокосовой стружки, 120 г гляссажа ванильного. Крем «Муслин»: 300 г масла сливочного, 500 г крема «Патисьер», 200 г меренг итальянских, 50 г ванили. Пропитка: 150 мл воды, 150 г сахара. Фрукты: 100 г киви, 100 г клубники свежей, 100 г консервированных персиков.
