Пирог с луком и голубым сыром
2 яйца, 25 г фундука, 450 г сладкого лука, 175 г голубого сыра, 140 мл жирных сливок, 125 г сливочного масла, 175 г муки + немного для посыпки, 2 ст. л. петрушки перец, соль.
Рубрика: Пироги
Лосось в тесте
225 г слоеного теста, 50 г сливочного масла, 2 филе лосося весом по 175 г, 150 г молодых листьев шпината, 2 ст. л. нарезанного эстрагона, щепотка мускатного ореха, мука для посыпки стола, 1 взбитое яйцо, перец, соль.
Пирог с сыром и зеленью
2 ст. муки, 0,5 ст. воды, 0,5 ст. молока, 0,3 ч.л.и сахара 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. дрожжей, 0,3 ч.л. соли. Для начинки: 150 г осетинского рассольного сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 0,5 пучка зелени кинзы, 1 ст.л. сметаны, масло сливочное.
Финиковый пирог с грецкими орехами
Сытный ароматный и очень вкусный пирог. Финики в выпечке просто бесподобны, ну а сочетание их с грецкими орехами давно стало классикой. 1 ст. нарезанных фиников без косточек, 0,5 ст. кипятка, 1 и 0,75 ст. муки, 1 ст. порубленных жареных грецких орехов, 0,75 ч.л. соды, 0,24 ч.л. соли, 1 яйцо, 3 ст.л. мёда, 0,25 ст. растительного рафинированного масла, 4 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. яблочного уксуса, 2 ч.л. ванильного экстракта, для глазури: сок 0,25 лимона, 1 ст.л. мёда.
Горячий чизкейк
основа: мука — 50 г, сахар — 100 г, крошка песочная — 200 г, масло сливочное — 150 г малиновое желе: сахар — 50 г, малина — 500 г крахмал картофельный — 30 г сырный крем: сахар — 270 г, крахмал — 35 г, сливки — 270 мл, крем-сыр — 400 г, яйцо (желток) — 165 г, лимон (цедра) — 1 шт.
