150 г масла, 0,5 чашки сливок, 180 г тёртого эмментальского или другого твёрдого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя теста, 250 г муки-крупчатки 0,5 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. соли.* 2 желтка. Для украшения: мак, кунжутное семя, рубленые фисташки, тмин, половинки очищенного миндаля
мука — 2 ст.,яйцо — 2 шт.,сахар — 1 ст.,творог — 250 г,курага — 0,5 ст.,масло сливочное — 200 г,сода (не гасить) — 0,5 ч.л.
мука — 1 кг, вода — 380 мл, масло сливочное — 300 г, масло сливочное для прослойки — 500 г, пудра сахарная для посыпки, соль — 25 г, Заварное тесто: масло сливочное — 450 г, мука — 550 г, яйцо — 1000 г, молоко — 500 мл, сахар — 40 г, вода — 500 мл, соль — 20 г Крем патисьер: сахар — 250 г, сливки — 1 л, яйцо (желток) — 200 г, масло сливочное — 125 г, крахмал кукурузный — 90 г Крем для слойки: крем-чиз — 500 г, крем-сыр — 600 г
Воздушная основа почти без муки, хрустящие кусочки шоколада и нежный крем. 4 белка, 1 ч.л. муки, 120 г грецких орехов, 0,25 ч.л. лимонного сока, 150 г фиников или чернослива, 50 мл молока или воды, 2 ч.л. какао, 40 г горького шоколада 99%, 100 г взбитых сливок для украшения.
Они получаются не очень сладкими и прекрасно подходят для завтрака! С начинкой смело экспериментируйте: яблоки, паста из сухофруктов, орехи… для теста: 2 ст. муки, 150 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст. л. любого масла, 0,5 ч.л. стевии в порошке, 0,5 ч.л. ванили, щепотка соли. для начинки: 0,5 ст. мака, 2 ст.л. мёда, 1 ст. л. лимонной цедры, 1 ст. л. лимонного сока.
